Siakap Tiga Rasa

Hai semua ..Harap-harap semoga dalam keadaan sihat sihat sejahtera.  Siakap tiga rasa ni ibu masak 2 malam yang lepas. Siakap tiga rasa ni adalah diantara makanan kegemaran Mr.Sirpool. Tapi kali ni ibu just masak campak-campak dan simple jer. .Guna jer apa yang ada dalam peti ais. Atas permintaan Sofea (isteri kawan Mr.Sirpool) nak tau resepi siakap ni. Jom layan..

Resepi Siakap Tiga Rasa

Bahan-bahan

Seekor ikan Siakap

3 sudu besar cili giling

3 ulas bawang putih (diketuk)

2 biji bawang besar ( 1 biji didadu dan satu lagi dihir kasar)

2 batang serai (dihiris)

5 biji cili padi ( ibu gantikan dengan cili merah dipotong sebab ketiadaan stok)

4 sudu besar sos cili

2 sudu sos tomato

2 sudu sos tiram

2 sudu kicap pekat

1 sudu kicap cair

1 sudu kecil cuka

1 biji tomato (dibelah 6)

Sedikit daun sup

minyak

garam, gula dan perasa

sedikit kunyit

sedikit air

 

Cara-cara memasak

Ikan dilumur dengan sedikit garam dan kunyit. Kemudia digoreng. Angkat dan tos kan.Ketepi kan.

 Untuk membuat sosnyer panas minyak tumis bawang putih, bawang besar yang dicincang sehingga kekuningan.kemuadian masukkan cili potong, serai kacau sebentar masukkan cili giling, masak sehingga pecah minyak,  kemudian masukkan sedikit air, sos cili, sos tomato, kicap cair, kicap pekat, dan cuka. Kacau sebentar dan biarkan mendidih perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa. masak sehingga kuah agak sedikit pekat.  Setelah sesedap rasa masukkan tomota dan bawang besar yang dihir kasar. kacau sebentar dan tutup api.boleh la dihidang. ambil ikan siakap tuangkan kuah diatasnyer dan taburkan sedikit daun sup. dah siap resepi ibu, siakap tiga rasa yang sangat-sangat simple dan cepat untuk dimasak. 

Selamat mencuba yer Sofe..Good luck..hihihikk (mcm la susah sgt nak masak ni :P )